Le restaurant Philippe Bohrer à Rouffach vous propose des idées de cadeaux intemporels.

Prince évêque est le titre de noblesse que portaient les évêques qui gouvernaient
une principauté d’Empire ou avaient reçu le titre de prince du Saint Empire.
La création de la ville de Rouffach remonte à l’époque romaine,
qui la nomme Rubeaquum (eau rouge), en raison de la présence d’une source d’eau, ferrugineuse,
lui donnant cette couleur.
La ville devient par la suite, au Vème siècle, une résidence des rois mérovingiens
d’Austrasie qui construisent le château d’Isenbourg.
Au VII ème siècle, la ville connaît un miracle :
le roi Dagobert II offrit la ville et sa région à l’évêque Arbogast de Strasbourg,
en remerciement de la guérison miraculeuse du jeune prince Sigebert
tué par accident de chasse.
La cité devient alors la capitale des possessions de l’évêché,
et grâce à l’agrandissement de la ville par l’adjonction des baillages d’Eguisheim et de Soultz,
ce domaine forma le Haut-Mundat de Rouffach.
Dès cette époque et jusqu’à la Révolution Française,
Rouffach resta aux mains des évêques de Strasbourg, ses seigneurs intemporel.